Светску славу професор Дюкан добио, стварајући јединствен систем за напајање – дијету Дюкана. Развијена им је дневни мени вам омогућава да видите први резултат кроз кратком времену. Табеле са спремни рецепте за сваки дан чине исхрани јасна и тачна.
Шта представља систем Дюкана
Све се одвија у 4 корака, трајање којих се одређује појединачно. Захваљујући протеина нападу прве фазе, тело убрзава метаболизам и покреће процес уништења телесне масе.
Дијета не предвиђа голоданий. Од аутора дијете постоји мишљење да је телу потребно протеина, који и чине њен темељ. А угљених хидрата и масти потпадају под ограничења, које је неопходно да се поштују више од 3 месеца.
Принципи система Дюкана
Принципи који чине основу режима мршављење, обавезне током дијете и врши свакодневно:
- Изградња исхране према скали хране;
- Вода — од 1,5 л;
- Овсене мекиње — 4 л. (пије воду);
- Шетње — 30 мин. свакодневно;
- Витамински препарати.
Предности пред другим монотоне дијете
Дијета има неколико предности:
- Нема потребе да се у посту, јер протеинске производе можете увек постоје.
- Хитну резултат.
- Тежина иде брзо.
- Смањује телесне масти, без штете за мишићне масе.
- Коса и нокти расте јаче и боље расте.
- Добијени резултат лако се одржава захваљујући препорукама стручњака.
Недостаци система
Ипак, неки недостаци постоје:
- Није забрањено слободе у обиму и учесталост конзумирања хране.
- Употреба протеина хране у вишак може бити оптерећено проблемима са радом неких органа.
- Апсолутни изузетак масти и угљених хидрата.
Колико траје дијета
Трајање сваке од фаза дијете управо сразмерно зависи од тежине, жељени за пада.
Тако, на пример, да се вратите 10 кг, прва фаза ће се одржати у 3 дана, односно други — 50 дана, а трећи ће бити потребно и до 100 дана. Са повећањем тежине повећава и период за сваку фазу.
Ваш БМИ
Индекс телесне масе (БМИ) је главна проценом нивоа или има вишак килограма у телу. Стручњаци тврде да је правилно израчунат БМИ – основа успеха у наредном процесу мршављења.
Овај показатељ у исхрани Дюкана у комбинацији са криве осцилација у промени тежине у последњих шест месеци. Дневни мени, заузврат, подразумева корекцију гојазности.
Припремна фаза
Прво је потребно да се ограничи со и шећер у својој исхрани. То ће смањити стрес током њиховог потпуног искључења у првој фази. Нутриционисти саветују да уклоните хлеб пшеница и сдобу. Они се могу лако заменити другим производима.
Важно компонентама постоји пиће режим, који легне пристальному анализи. Кафе, пића стоји у потпуности искључити, замењујући их једноставно водом или природним добијање есенције. Пролазећи припремна фаза, и темељно јачање своје знање у систему за напајање, потребно је да очистите своје тело.
1 фаза "Напад"
Стартующий фаза дијете Дюкана добио одговарајући га брзог развоја име.
У мени сваки дан је предвиђено употреба протеина хране (види табелу испод). Укинута ограничења на њихове количине употребе. Вета суперпонира на масти и угљених хидрата.
Дозвољене производи
Дозвољен број производа:
- Чајеви;
- Шећер замене;
- Млеко суво 1,5 % — 4 л.;
- Какао – не веће од 14% масти, 1 х. л.;
- Скроб – 1 л.;
- Храна ароме;
- Желатин;
- Пшенице мекиње – 1 л.;
- Прашак за пециво теста;
- Лук;
- Лимун у облику зачина;
- Бујон коцке без масти;
- Ким;
- Зеленило;
- Сирће;
- Ванила;
- Сенф;
- Со – 0,5 кашичице дневно;
- Цимет.
Забрањене производе
То је оно што никада не би требало да буде на столу:
- Шећер;
- Алкохол;
- Уља;
- Масти;
- Мајонез;
- Млечних производа од 1,5 % масти;
- Поне и слаткиши;
- Пекара производи од брашна премије.
Узорак мени за сваки дан у недељи. Табела
Лакше је само да направите табелу хране (погледајте испод), која јасно ће покрити цео недељни исхрани.
У оквиру дијете Дюкана постоје правила за састављање менија за сваки дан:
- Мекиње – 1-2 кашике
- Од 1,5 литара течности дневно.
- Најбољи начин припреме хране, без употребе уља.
- Користе се само производе дозвољене!
- Смањење соли, зачина и сахарозаменителя.
Рецепти за фазу
У наставку следе примери јела од дозвољених производа
Пљескавице "Нежне"
- Млевено месо (пилетина или крольчатина) — 1,5 кг;
- Јаје – 2 ком.;
- Мекиње – 2 чланак. л.;
- Со, зачини.
Мало подсоленный са укусом млевено месо формира у спљоштене крушка облика лопте. Дип у јаја и ваљају у мекиње, срј, без уља. Као алтернативу, можете да користите мультиварку, на режиму "Гашење пожара".
Рибља салата
- Риба (боље црвена) – 200 г;
- Јаје – 2 ком.;
- Соја сос – 50-70 г;
- Со (за рибе у отваривании).
Куване састојке исећи. Мешати и додајте поврће, соја сос.
Супа "пилетина"
- Филети (пилетина) – 1 ком.;
- Соја сос – 50 г;
- Јаје – 1 ком.;
- Зеленило.
У кључалу воду стави порезанное филети и сос. Сварив месо, сипати взбитое сирово јаје, уз стално мешање. Даље искључите шпорет и додајте першун. Инсистирају 1 сат.
Рулет омлетный
- Млеко обрано – 1 кашика.;
- Јаје – 1 ком.;
- Овсене мекиње – 2 чланак. л.
- Месо или риба за преливе.
Смех јаје и млеко, додајте мекиње. Пећи омлет, окретањем. У омлет врап надев. Сервирати са сосом.
Цхеесе колачи "у парку"
- Сир масти – 250 г;
- Јаје – 2 ком.;
- Мекиње – 1/2 кашике.
- Сахарозаменитель и со — по укусу.
- Ванилин.
Јаја, сир и мекиње замеси у тесто. По укусу додајте сахарозаменителя, соли и ванилу.
2 фаза "Крстарење" (Смењивање)
На смену чисто белковым дана, долази фаза смењивање их са овощными. Поврће су богати влакнима, тако да нису ограничени у броју.
Дозвољене производи
| Житарице | Овсене мекиње – 4 л. |
| Поврће | Све осим крахмалосодержащих. |
| Печурке | Печурке, кувано или печена. |
| Биље и зачини | Ограничења нема. |
| Млечни производи | Обезжиренная млеча. Кисело млеко и крем сир. |
| Морски плодови и риба | Риба море и река. Морски плодови: лигње, шкампи, дагње, ракови, кавијар, љускари, каменица, хоботнице. |
| Месне прерађевине | У исхрани врсте меса. Други кланични производи. |
Забрањене производе
Под забрану на другој фази спадају такве производе:
- Производи са високим садржајем скроба;
- Тестенина и житарица;
- Маслине и маслине;
- Кукуруз;
- Махунарке;
- Пасуљ (не стручковая);
- Воће: банане и авокадо.
Рецепти за фазу
Зелена Супа од броколија
200-300 г броколи кувајте на пилеће чорба. Додати со и соја сос по укусу. Беат блендеру. Сервирати са печуркама или рибом.
Палачинке од мекиње овса
Замешать тесто од 250 г немасног млека, 4 кашике Мекиње и 1 перепелиного јаја. Кува у тигањ са минималном количином уља.
Пљескавице пилетина са печуркама
Мик 250 грама пилећег јунетина, 100г ситно порезанных гљива и 1 јаје. Формира стан овала. Кувати на пари или у мультиварке (режим за "гашење"). Може да се служи са соја сосом.
3 фаза "Консолидације" (Фиксирање)
Ова фаза се карактерише фокусом на штедњу раније постигнутог резултата. Тежина ће нестати.
Исхрана постаје све разноврснији. Доминирају протеин — поврћа дана. И дозвољено 1 свечани оброк недељно, као припрема за излазак из исхране.
Дозвољене производи
Списак производа, дозвољених за употребу, знатно шири:
- Сокови – 1 кашике свеже исцеђеног;
- Биљна уља – 1 л.;
- Тестенина и житарица: овсене мекиње сваки дан; пиринач, житарице или тестенине – једном недељно;
- Поврће: све исто као и у претходној фази. Печен кромпир – 1 пут недељно;
- Печурке: било куване или печена;
- Биље и зачини: (види фаза "Ротирај"), мајоран;
- Воће и суво воће: суво грожђе, суве шљиве, суве кајсије, јабуке, шљиве, крушке, кајсије итд.;
- Млечни производи: само мало масти. Сиреви (не тврдо);
- Морски плодови и риба (види фаза "Ротирај");
- Месни производи (види фаза "Измена").
Забрањене производе
Међу опасних производа остају исти, да постоји заједнички за све фазе, а посебно: банане, датуми, манго и смокве. Не може се користити плави сир, меки сир или сир од козјег млека више од 40 % масти.
Рецепти за фазу
Творожники од јабука
Швапски сир масе (300 грама) додати исечен на кришке јабуке. Додајте интегралног брашна (50 грама).
Мешати и да се формира стан колача. Пећи у мультиварке или на тигању без додавања уља.
Супа од поврћа са фрикадельками
У кључалу воду или пилећу супу додати коцкице поврће (кромпир, шаргарепа, броколи, црни лук, целер). Формира од индюшиного говедине и пилетине јаја ћуфте. Додати у супу и кувајте док спреман.
Паре пљескавице
За парне пљескавице ће бити потребно 300 г пилећег филеа. Исећи на коцкице и додати 1 јаје 3 кашике цельно зрна брашна. Формирати пљескавице и кувати на пари док се кува.
4 фаза "Стабилизација"
Суштина последњег корака је да обезбеди безпроблемного прелазак на нови режим исхране.
Тако дуго држите добијени резултати, потребно је да запамтите препоруке:
- Укључити један дан протеина хране по правилима прве фазе;
- Мало масти месо, живину и рибу, не зрнасто поврће и воће, тврди сир, које не садрже високе масти млечни производи;
- Најмање соли и шећера.
- Само 2 пута током недеље може да се конзумира крахмалосодержащие и тестенина.
- Много воде и мекиње.
Дозвољене производи
Једе се може готово све производе. Само увек би требало да увек имајте на уму правила, који су већ чврсто укорењена у свести.
Забрањене производе
Не би требало да буде у изобиљу садржи брашно и слатко у вашој исхрани, чак и након завршетка овог режима исхране.
Узорак мени за сваки дан у недељи
| Дан | Доручак | Ручак | Вечера |
| 1. | Цхеесе колачи и џема, кафа | Супа-пире од поврћа, пљескавице | Парна риба, јогурт |
| 2. | Јогурт са јагодама, чај | Бифтек говедина и поврће прилог | Хељда са пилећих прса |
| 3. | Сендвичи (топљени сир и шунка), кафа | Супа, риба, салата | Печење (нежирная свињетина) |
| 4. (протеина) | Швапски сир са сувим воћем, чај | Пилетина котлета на жару | Печена риба у кляре и поврћа сечење |
| 5. | Гриз каша, јогурт | Пљескавице паре са свежим поврћем | Шпагети у соевом сосу са карфиол |
| 6. | Сир тепсија са месо (говедина), пиће од цикорије | Супа од поврћа са месом | Салата од отваренных поврћа и морских плодова |
| 7. | Кувани пиринач и воће, чај | Лазање са поврћем и телятиной | Салата од поврћа, јогурт |
Рецепти за фазу
Лазање са поврћем и телятиной
Потребни листови за лазање и млевено месо. Стави слоја листова, млевено месо са сосом од парадајза и броколи. Добро подмазати мајонез и ренданим сиром.
По жељи, можете да додате других поврћа. На пример, карфиола или тиквица. Пеците у рерни до спремности.
Тепсија са сиром и кобасицом
Прелазак тукли јаја (3 ком.) са ренданим сиром и сецканог кобасицом. На основу ђувеч можете узети макароне. Све помешати и пећи у мультиварке на режиму "печење".
Ауторска рецепти Пјер Дюкана
Слоеный гљива салата (за 3. фазе)
- Кисели печурке;
- Шаргарепа;
- Лук;
- Бели лук;
- Кувана јаја;
- Ду-мајонез.
Одвојено исецкати и пропржити црни лук, печурке, шаргарепа. Трљати беланца и жуманца одвојено за велику ренде. Мајонез помешати са белим луком. Прикупљање салата слојева: црни лук, печурке, шаргарепа, беланца, жуманца. Све слоја, осим самог врха, фолије мајонез.
Говедина у вијетнамском (за 2. фазу)
- бифтек – 350 г;
- соја сос и рав – 30 г;
- бели лук – 4 чена;
- ђумбир – 1кусочек;
- бибер и першун – по укусу.
Цилантро је потребно исећи, а ђумбир трљати. Замариновать на 30 мин говедину у устричном и соевом сосу са додатком бибер, коријандер и ђумбира. Месо пржити са белим луком до спремности на јакој ватри.
Овсена каша колачиће Дюкана (за 1. фазу)
- јаје – 4 ком.;
- пшенице мекиње – 2 чланак. л.;
- овсене мекиње – 4 л.;
- течни заслађивач – 0,5 кашичице;
- екстракт укус – 20 капи.
Одвојен од протеина жуманца помешати са мекиње, укуса и заслађивач. Загрејте рерну на 180 степени. Шлаг протеина повезати са желтками. Пеците 20 минута.
Салата од пилетине и печурке (за 4. фазе)
- пилетина четвртине – 4 ком.;
- печурке – 350 гр.;
- сенф – 2 чланак. л.;
- немасни јогурт — 250 гр.;
- јабуке – 3 ком.;
- чили;
- цилантро (или било који други зеленило);
Ситно исецкати отваренное месо. Исеците и протушить печурке. Помешан јогурт и сенф додати у салате. Посути са биљем.
Контролу тежине и шта да радим, ако маса не одлази
У одређено време тежина може престати да оде. То се може десити због онога што неки поврће задржи воду у телу. Треба да смање унос соли. И у исто време, недостатак воде може да утиче на метаболизам, што ће довести до кашњења тежине.
Треба да се држимо режимом за пиће. Не би требало да прихватљивим производима. Не треба да гладују, то ће успорити метаболизам. Држимо обавезног начина активности.
Слом на дијети
Стоји следеће дане, после кршења режима исхране Дюкана, да поново протеина према табелама са дневним мени. Пошто је телу потребно је 1-2 дана за наставак процеса жиросжигания.
Корисни савети нутрициониста за мршављење на дијети Дюкана
- За ужину — само остале протеинске производе.
- Бело брашно и шећер под забрану.
- Више воде, чајева и отваров.
- Употреба витамина комплекса.
- Природни поврће и воће.
Контраиндикације
Без обзира на ефикасност и равнотежу режима исхране постоји велики број контраиндикација:
- Болести бубрега.
- Кршење рад судова.
- Проблеми са срцем.
- Болести гастроинтестиналног тракта.
- Болести јетре.