Идеја о исхрани на основу крвне групе припада америчком доктору натуропатије Петеру Ј. Д'Адаму. Предложио је дијету која ће вам помоћи да изгубите тежину, побољшате своје тело и успорите старење. Концепт се заснива на чињеници да су крвне групе формиране током еволуције човечанства. Посебности њиховог стварања зависиле су од производа који превладавају у исхрани. Суштина система који је предложио Д'Адамо је конзумирање хране која је формирала специфичан тип људи.
Како функционише дијета за крвну групу
Доктор у својим књигама, које су постале бестселери, поставља принципе исхране у зависности од преференција наших предака. Крвна група је систем црвених крвних зрнаца са антигенским идентитетом. Идентификује се по специфичности протеина и угљених хидрата у ћелијским мембранама. Како каже натуропата, да би се одржале особине које је задала природа, треба јести само храну која одговара крвној групи.
Принципи дијете:
- пре полагања тестова да бисте тачно одредили своју групу;
- Рх фактор није битан;
- потпуно искључити неприкладну храну из исхране;
- калорије не треба бројати;
- нема ограничења величине порција;
- придржавати се дијете за цео живот.
Улога лектина у исхрани људи
Д'Адамоова теорија се заснива на опасностима протеинских компоненти у храни. Зову се лектини и имају способност да везују угљене хидрате за површину црвених крвних зрнаца. Овај процес доводи до накупљања црвених крвних зрнаца и њиховог таложења. Лектини се налазе у великим количинама у семену, соји и пшеници. Ове протеинске компоненте могу пореметити процесе варења, довести до прекомерног лучења слузи у цревима и успорити апсорпцију хране.
Др Питер каже да ће ограничавање у исхрани лектина помоћи у побољшању здравља и превенцији рака и срчаних проблема.
Постоји алтернативна тачка гледишта. Заснива се на тврдњи да нису сви лектини штетни. Ако се не злоупотребљавају, нису опасни по организам, а неки чак имају и антитуморско дејство.
Ефикасност губитка тежине
Исхрана по крвној групи нема научну базу доказа, али се не може назвати неефикасном. Нутриционисти тврде да дијета по овом систему помаже у губитку килограма. Они не повезују губитак тежине са теоријом коју је предложио Д'Адамо, пошто ће промене у исхрани, на овај или онај начин, утицати на тело. Углавном, дијета са 4 крвне групе је 4 одвојена плана.
Обоје могу одговарати особи и испасти штетни - то не зависи од његове припадности одређеном типу.
Шта можете јести по крвној групи
Д'Адамов концепт је заснован на добро познатим чињеницама о људској еволуцији. Преференце у храни су се формирале у зависности од начина добијања хране. У фази лова и сакупљања, месо је било главни извор хране. Тако је настала крвна група 1 (0 по систему АБ0), која се у теорији др Петра назива „Ловци". Након увођења човека у узгој поврћа и житарица појавила се 2. група (А), или "Радници".
Са почетком номадског начина живота и припитомљавањем стоке, у исхрани се појављују млечни производи и формира се трећа крвна група („Номади", Б). Када су се помешала црвена крвна зрнца са различитим антигенским карактеристикама, настао је нови систем. Сматра се најмлађом и најређом.
Особе са крвном групом 4 (АБ) су прилагођеније савременим условима живота од других, а у Д'Адамовој теорији називају се „Нови људи".
1 група "Ловци"
Најстарији тип крви настао је у време месоједа, када још није било друге хране. За крвну групу 1, најздравијом храном се сматра она са високим садржајем протеина. Немасно месо и живина чине основу исхране. Забрањена храна укључује свињетину, пшеницу, млеко, сир, кафу и алкохолна пића.
Речна риба се може конзумирати, али у ограниченој мери.
2 група "Фармери"
Људи који су се бавили узгојем усева у древним временима постали су родоначелници вегетаријанског правца. За другу крвну групу дозвољено је јести биљну храну - хлеб, поврће, воће, махунарке. Дозвољено је црно вино и кафа. Од рибе можете јести скушу, шаран и харингу. Забрањене су све врсте меса, изнутрице, печурке и млеко.
Препоручује се да се производи подвргну минималној обради.
3 група "Номади"
Они са крвном групом Б имају више среће од других. Ова група је формирана са мешовитим стилом живота, тако да је листа производа за њене представнике опсежна. Дијета крвне групе 3 треба да буде прилагођена индивидуалним потребама и преференцијама. Кратка листа забрана укључује хељду, кукуруз, пшеницу, кикирики и пилетину.
Лако се могу заменити другим месним производима, јајима и млеком.
4 група "Нови људи (грађани)"
Људи са осетљивим варењем и слабим имунитетом имају мешовити узорак крви. Ова група се одликује ниском киселошћу желуца, па је неопходно одбити димљено месо, кисели краставци и алкохол. Дозвољено јести морске плодове, месо зеца, ћуреће месо, тофу, ниско-масне млечне производе и зелено поврће.
Сир и изнутрице нису забрањени, али их треба јести ретко.
Једнодневни мени крвне групе
Посебан план исхране за крвне групе се прави узимајући у обзир карактеристике организма. Не само антигенске карактеристике утичу на свакодневну исхрану, већ и на здравствено стање. Ако имате проблема са гастроинтестиналним трактом, консултујте се са својим лекаром о прихватљивој исхрани. Током лечења хроничних болести, требало би да се уздржите од дијете.
Свим групама се препоручује да ујутру попију чашу чисте воде.
Пример менија за један дан за "ловце":
- Доручак: тост са путером од кикирикија, 1 банана, чаша сока од парадајза.
- Ручак: воћна салата од грожђа, крушке, јабуке.
- Ручак: печена говедина, свеже биље, јабука.
- Поподневна ужина: шака ораха, чаша сока од вишње.
- Вечера: котлети бакалара, салата од цвекле.
Дијета за дан за "фармере":
- Доручак: воће, јогурт.
- Ручак: фета сир, зелена салата.
- Ручак: одрезак од лососа са лимуновим сосом и парадајзом.
- Поподневна ужина: десерт од сира са ниским садржајем масти, чај.
- Вечера: печено поврће.
Једнодневни мени за "номаде":
- Доручак: овсена каша са јабукама, чај од нане.
- Ручак: суве шљиве са орасима, пиће од ђумбира.
- Ручак: крем супа од купуса са печуркама.
- Поподневна ужина: пире од грашка, зелена паприка.
- Вечера: овчетина динстана са поврћем.
Дневни план оброка за "грађане":
- Доручак: пшенична каша са млеком, зелени чај.
- Ручак: сок од шаргарепе, кикирики.
- Ручак: жулијен са ћурком, салата од краставца.
- Поподневна ужина: сос од јабуке, чаша кефира.
- Вечера: кувана туњевина, чорба од патлиџана.
Предности исхране
- Добра преносивост. Садржај калорија и количина хране нису ограничени.
- Губитак тежине. Губитак тежине без додатних напора примећује се само на почетку дијете. Како се тело навикава, потребно је повећати ниво физичке активности.
- Трајни ефекат. Исхрана је правилно избалансирана у погледу главних елемената у траговима, компатибилност намирница за сваку крвну групу је добра, тако да се предложени план оброка може придржавати дуго времена.
- Убрзање метаболизма. Прелазак на правилну исхрану и увођење протеина у исхрану увек помаже да се убрза спор метаболизам.
- Побољшање здравственог стања. Дијета за анализу крви, када се правилно уради, позитивно утиче на имунитет и помаже у уклањању токсина.
Ризици и контраиндикације
- Недостаци неких хранљивих материја. Ограничења за одређене групе (више за 1 и 2) могу довести до недостатка калцијума, стога је током дијете потребно узимати витамине и дијететске суплементе за одржавање организма.
- Вишак протеина. Ово се више односи на групу 1. Висок унос протеина уз честу конзумацију меса може довести до срчаних проблема.
- Постоје контраиндикације. Дијета није погодна за труднице и дојиље, особе са тешким хроничним болестима.